CENTRE DE FORMATION
DES APPRENTIS : METIERS DE BOUCHE

70000 VESOUL


Réalisation : 
Construction d'un Bâtiment d’enseignement des Métiers de Bouche et demi-pension

Adresse :
Chemin du Talerot
Petit Montmarin
70000 Vesoul

Maître d’ouvrage :
• Chambre des Métiers de la Haute-Saône
• SOCAD

Architectes :
LAMBOLEY ARCHITECTES OFFICE

Mission :
M.O.P + E.X.E + O.P.C

Date de réalisation :
2010-2012

Coût travaux : 
2.680.000 € HT
                                  
Surfaces : 

1.420 m² utiles

 
Centre de formation des apprentis : métiers debouche



 
Programme :

Réalisation d’un bâtiment d’enseignement / formation professionnelle :
• 4 Ateliers de formation :
  - Pâtisserie / Boulangerie - 350 m²
  - Boucherie / Charcuterie - 260 m²

•  Une Demi-pension pour l’ensemble des élèves du C.F.A. (service de 330 repas pour 135 places assises)
   - une cuisine de 140 m²
   - une salle de restauration / self pour les   élèves de 150 m²
   - une salle de restauration  des commensaux de 20 m²

La conception de ce bâtiment respecte la démarche B.B.C. :
Toiture végétalisée, orientation des espaces, isolation extérieure
Éclairage naturel et protection solaire, gestion de l’eau...